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【記者陳開明台北報導】你知道超級瑪莉吃了什麼會長大嗎?擁有 台中網頁設計 濃郁香氣的山產哪裡找?答案就是原鄉部落中的段木香菇。此色香味俱全的珍貴食材，搭配各類食材都有大大加分的作用，不管做成香菇雞肉湯、香菇油飯、香菇炒青菜或是鹽烤香菇，都是令人心動的佳餚。
行政院農業委員會桃園區農業改良場於民國103及104年持續與新竹縣五峰鄉竹林村原鄉地區香菇產銷班呂小龍班長合作，在群山環繞海拔1,000公尺的山區，生產出純淨品質優良的段木香菇，並每年舉辦香菇季等活動，吸引不少真正懂得香菇好味道的遊客。班員選出「楓嵐之朵」為品牌名，代表以楓香樹段木培植並生長在雲霧繚繞環銀行信貸條件境下種出的好菇，像是花朵般燦爛的開在段木上。
桃園農改場表示，臺灣香菇段木栽培據現有資料判斷，應為日據時代由日本人引進技術開始栽培，距今已超過百年歷史，但在民國70年後木頭來源越來越少的清況下，太空包香菇數量開始超越段木香菇。由於太空包香菇具有資本密集，單位面積時間內產量高，品質穩定之特性，所以逐漸走向大規模生產模式；反觀傳統段木香菇生產模式並無太大改變，且受限於木頭來源不足及勞力成本過高之情況，致產量減少，但因生長速度慢所以風味較佳，慢慢發展為地區特色農業，目前主要分布於北部苗栗縣、新竹縣及桃園市山區。
每年冬季來臨時，氣溫開始降低，便是段木香菇栽培的起點；首先準備楓香段木，接著打洞與接種菌種，春季堆放養菌，夏秋季出菇管理並採收與烘乾。段木為食用菇類行業中的專業術語，為便於搬運及管理，將原木砍或鋸成一定長度的菇樹短段，又稱為榾木。段木栽培，其最早可追溯自唐、宋時期，目前南投縣埔里鎮供俸菇神吳三公就是出生於宋高宗時代(西元1130年)浙江省龍岩村。走訪新竹縣五峰鄉竹林村除可體驗好山好水外，更可瞭解早期傳承下來生產香菇的秘密喔！2016/10/31
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